彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方trong>鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放多了煮出(chū)来(lái)的(de)鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是可(kě)以补救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到(dào)粘(zhān)合(hé)蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不(bù)能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白(bái)来(lái)源，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的(de)患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形(xíng)中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症或者高血(xuè)压等(děng)状(zhuàng)况。

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